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今年我國外賣行業交易額預計超6000億元

來源:新華網 作者:張辛欣 2019年12月24日 09:32

  新华社北京12月23日电 美团研究院联合中国饭店协会近日发布《中国外卖产业调查研究报告》显示,2019年前三季度,我国外卖产业整体发展态势良好。预计全年外卖行业交易额将达到6035亿元。外卖外延不断拓展。

  外賣産業的持續快速增長,推動了線上線下融合發展,拓寬了消費應用場景,爲餐飲行業發展注入了新動能。

  産業數字化升級是趨勢之一。美團高級副總裁王莆中說,過去5年,外賣生態邊界不斷擴大,形成一個在平台基礎上,連接用戶側、商戶側及配送側,輻射供應鏈、共享廚房、外賣代運營等多元化服務的生態體系。用戶開始追求更加豐富的菜品,餐飲服務産業呈現出“爆款化”“小店化”“連鎖化”和“健康化”的新趨勢。

  以健康化爲例,吃得更營養、膳食搭配更合理成爲外賣發展趨勢。2019年前三季度,美團外賣輕食訂單量同比增長102%。

  外卖也在不断扩充外延。从美团平台来看,鲜花绿植、美妆、日用品等订单量增速很快。通过外卖满足日常性需求和蛋糕、鲜花等节日性需求正成为新趋势。 王莆中说,美团将紧扣餐饮外卖服务核心功能,加强对健康餐饮的知识普及,促进轻食、健康餐、儿童餐等多样化餐饮供给。同时通过打造“下一代门店” ,推动餐饮企业实现数字化经营、专业化生产、多样化营销和智慧化服务等,提升产业数字化水平。

(責編:鄢妮)